传承美味，烹绘精华——赣州旅游职业学校中餐烹饪专业

赣州旅游职业学校中餐烹饪专业

赣州旅游职业学校中餐烹饪专业开设于2021年，为我校特色专业，三年学制（2年在校学习+1年企业实践）每周不少于10节课。学校开办了中餐烹饪实训室和教师指导教学室，拥有一应俱全的教学设备，每个学生都有自己的实训操作台，让每个学子真正掌握一门精湛的技艺，成为一名出色的厨师。

我校中餐烹饪专业采取“产教融合+现代学徒制”办学模式，“理论+实践”的教学模式，公共基础课+专业技能课的课程设置，突出实践教学。由四星级以上酒店派出优秀员工来校教学，校企合作着力培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的家国情怀、人文素养、劳动精神、劳模精神、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，培养从事中式烹调、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

一门手艺，服务万家。中餐烹饪是一门综合性的学问，凝结了中华文化的精华；它不仅仅是简单的烹饪技艺，更是一种文化的传承。

学中餐烹饪，品人间烟火，一起欣赏中式烹饪这门美妙的艺术吧！